Okurimono Việt Nam | Sahimi – Sushi – Món Ngon Nhật Bản

Sashimi (刺 し 身) tiếng Nhật có nghĩa là cá sống rất tươi (cũng có thể là hải sản hoặc thịt) được cắt lát mỏng và phục vụ không nấu chín. Từ sashimi có nghĩa đen là “một vật nhọn đâm qua cơ thể của cá và thịt”. Người Nhật bắt đầu dùng phổ biến từ sashimi vào thế kỷ 14 để tránh sử dụng kirimi (り / cơ thể bị cắt) vì họ coi từ “kiri” (cắt) là một từ xấu. “Kiri” được sử dụng ví dụ trong cụm từ được biết đến rộng rãi “hara kiri” có nghĩa đen là cắt dạ dày. Sashimi trở nên phổ biến ở Edo (Tokyo ngày nay) vào thế kỉ 17 vì chủ yếu hai lý do.
1. Kỹ thuật đánh bắt trở nên tiên tiến hơn và hải sản tươi sống ngày càng phong phú.
2. Một vài loại nước tương đặc biệt để ăn với thịt tươi sống trở nên phổ biến. Nó làm cho hương vị của hải sản sống bớt “tanh”.
Hiện nay ở Việt Nam bạn hoàn toàn không phải đến nhà hàng mới có thể thưởng thức được món ăn tinh hoa này. Okurimono cung cấp các sản phẩm sashimi, món ăn tẩm bộn chiên, nguyên liệu làm sushi và đồ ăn nhật bản tươi ngon nhất với quy trình chế biến và bảo quản theo tiêu chuẩn quốc tế. Bạn chỉ đơn giản là chọn lựa sản phẩm yêu thích và liên hệ với chúng tôi.